Ajo al horno, deliciosísimo!

Para los que pidieron métodos de cocción del AJO! Atención! No se pierdan este super-tip! Si bien lo ideal es comer el ajo crudo, para que no pierda todas sus cualidades, para quienes prefieren evitarlo, hay algunas alternativas de cocción como: al vapor, asado, confitado y levemente salteado, entre otras. El que ves en la…

Pasta de Porotos Negros

Llamar “hummus” a cualquier paté es más “fancy”, no? Entiendo que el hummus propiamente dicho es el de garbanzos, pero bueno…, llamemoslo como queramos! Lo que puedo decirte es que esta Pasta de Porotos Negros, la rompeeee! Cómo la preparás? Procesá 1 taza de porotos negros -remojados durante toda la noche y cocidos hasta que…

No olvides las frutillas!

A tu próximo Chia Pudding llenalo de frutillas y combinalo con mango procesado. Queda alucinante! Para que el Chia Pudding pudiera “sostener” el peso del mango, simplemente aumenté la proporción de semillas que utilizo habitualmente, de la siguiente forma: 1/2 taza de semillas de Chia Stevia rebaudiana Esencia de Vainilla 2 tazas de leche vegetal…

Alimentándonos a puro color!

Ya decidiste qué colores vas a ponerle a tu próximo plato ? A mi me encanta armar Buddah Bowls con una paleta que inspire salud, energía y amor por la naturaleza! Mirá éste! Lechuga crespa Papines colorados Zapallo Cabutia Tomates Cherry Chaucha amarilla Porotos negros Cebolla morada No me digas que no te tentaste! 🌱🌱🌱…

Te animás a un verde?

Todavía no te animás a los licuados verdes? Este tiene kale, peras y sandía. Refrescante y saludable como pocos! Tenés que probarlo! Simplemente procesá los tres ingredientes con hielo, ya que la sandía tiene mucho contenido de agua. Si lo querés más dulce, siempre optá por las alternativas saludables como el azúcar mascabo y la stevia…

Protein o Energy Balls

Las Protein ó Energy Balls (Pelotas de Proteína ó Energía, en criollo) están de moda en todo el mundo. Sabés por qué? Porque son super-fáciles de hacer, deliciosas y muy saludables! Una de mil versiones es esta: Qué necesitás para hacerlas? 3/4 taza de castañas de Cajú crudas 4 dátiles Medjool (los grandes) 1/3 taza…

Los mismos ingredientes, una presentación diferente!

Qué tal una entrada así? Rodajitas de Calabaza con Tomate, Rúcula, Palta, y un toque de Sésamo! Uno de los seguidores me pidió algo simple, con pocos ingredientes -fáciles de conseguir- y sin gluten! Si! Muchos requisitos, perooo dieron lugar a esta delicia! Cómo las preparás? Cociná unas rodajas de calabaza al vapor, lo mínimo indispensable…

Nueces? Por qué?

Caerás en la tentación de tomar un desayuno a puro color y sabor! 🌱💚🌱 Yogur de soja sabor vainilla, frutos rojos 🍒🍓 congelados procesados en el momento, granola vegana (banana, quinoa, trigo sarraceno, avena, azúcar mascabo y arándanos desecados), y MUUUUCHAS NUECES! Crocante, suave, dulce y ácido… cómo explicarlo? INCREIBLE! Esta es de las tentaciones…

Cuadraditos Húmedos de Frutas con Chips de Chocolate

Andá pensando a quién vas a sorprender con estos Cuadraditos Húmedos de Frutas y Chips de Chocolate riquísimosss! Qué necesitás para hacerlos? Ingredientes secos: 2 tazas de harina integral 2 cdtas. de bicarbonato de sodio 2 cdtas. de polvo de hornear Ingredientes húmedos: 2 manzanas cortadas en trocitos super pequeños. 1 banana pisada 1 1/2…

Canastitas de Acelga super cremosas!

Cómo hacés para ponerle onda a unas Canastitas de Acelga? Mirá que no soy para nada fan de esta enorme hoja verde, pero… debo decirte que éstas quedaron super cremosas y deliciosas! El tip es que podés formar una crema aprovechando TODA el agua que la acelga desprende en la cocción! En una sartén caliente…

Arroz Yamani con Castañas de Cajú

Querés una idea para una cena liviana y riquísima? No podés perderte este Arroz Yamani con Castañas! Cociná 1/2 kg de arroz yamani y reservalo. Tené a mano 2 cdas. de aceite neutro, 1 cda. de aceite de sésamo, 1/2 taza de castañas de cajú crudas, salsa de soja y 1 cdta. de azúcar mascabo….

Desayunando con Papaya

Hay muchas formas de decir buen día, no? Mirá ésta! Un desayuno riquísimo y super nutritivo que podés servir mañana mismo!   Esta propuesta vendría a ser como una prueba integradora para los seguidores de Platón Vegano: Papaya rellena con “overnight oats” + chía pudding. Los que me conocen, saben que me gusta cocinar sin…