Ensalada de Verdes, Frutos Secos y Peras Grilladas

Ensalada de Verdes, Frutos Secos y Peras Grilladas

Cansados de las ensaladas tradicionales? prueben esta maravillosa combinación agridulce!

Ingredientes

Hojas Verdes (yo para ésta en particular utilicé espinaca, rucula y lechuga mantecosa)

Frutos Secos Caramelizados

Peras Grilladas (Peras bien firmes, peladas, cortadas  y pasadas vuelta y vuelta por una sartén precalentada a alta temperatura con spray antiadherente)

Tomates cherry o tomates secos hidratados cortados en juliana

Opcional: Queso azul, cortado en pequeños trocitos

Cantidades? a gusto del consumidor! Yo para esta utilicé 1 atado de espinaca, 1 atado de rúcula, 1 lechuga mantecosa mediana, 2 peras, 1/4 kg de tomates cherryy una receta de Frutos Secos Caramelizados.

Aderezo a gusto. Yo prefiero usar vinagretas, en este caso utilicé una de mostaza para acompañar esta delicia!

Preparación

Caramelizar los Frutos Secos.

Grillar las peras. Cuando estén frías cortarlas en dados grandes.

En un bowl colocar las hojas verdes, luego las peras, tomates y frutos secos. Cubrir con el aderezo y combinar suavemente para no dañar las hojas.

Opciones

“Espolvorear” con pequeños trocitos de queso azul, si es de vuestro agrado.

En verano yo reemplazo la pera grillada por durazno blanco crudo cortado en cubos.

 

 

 

 

 

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