Frutos Secos Caramelizados

Frutos Secos Caramelizados

Prueben esta delicia ideal para acompañar ensaladas o inclusive para incluir como ingrediente de una picada! Son facilísimas de hacer!

Ingredientes

2 tazas de frutos secos (en este caso yo elegí nueces y castañas de cajú)

1/2 taza de azúcar

2 cdas. soperas de manteca

Preparación

Precalentar una sartén o wok antiadherente a temperatura media.

Colocar un papel manteca sobre la mesada (yo lo rocío apenitas con spray antiadherente).

Colocar todos los ingredientes sobre la sartén precalentada. Revolver levemente hasta integrarlos.

Durante la cocción, homogeneizar la cobertura de caramelo sobre los frutos revolviendo con una pala de madera o con cualquier utensilio apto para la superficie antiadherente que hayan elegido.

Cuando estén dorados, retirar del fuego y automáticamente colocar sobre el papel manteca intentando separarlos lo máximo posible (si algunos quedan pegados, no se preocupen, cuando estén fríos es posible cortarlos con los dedos, mayormente).

Dejar enfriar  y… listo!!!

Utensilios o elementos especiales

Papel de manteca, papel encerado o plancha de silicona

Spray antiadherente (opcional)

Tips

Yo prefiero utilizar los frutos enteros. Si deciden ponerlos cortados, tengan en cuenta que cuanto más pequeños sean los trozos, más riesgo existe de que se quemen.

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s