Pan Negro y Esponjoso para Máquina de Pan

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Pensabas que el Pan Negro solo podía ser hecho con harinas integrales? mmm, no! Hoy te sorprenderé con este Pan Negro y Esponjoso para Máquina de Pan que está hecho con pasas de uva (recomiendo que lo prueben aún aquellos que no son adeptos a esta fruta!).

Qué necesitás para hacerlo?

1 taza de pasas de uva

400 ml. de agua (y aprox. 1 taza extra para remojar las pasas)

5 tazas de harina 0000

2 cdas. de azúcar

1 sobre de levadura

1 cda sopera de sal fina

1/2 taza de aceite neutro

Cómo lo preparás?

Colocá las pasas de uva en un recipiente y cubrilas con agua hirviendo. Dejá reposar para que se hidraten. A partir de que el agua esté completamente fría, colalas y retirá todo el excedente de agua.

Procesá las pasas de uva coladas con los 400 ml. de agua (que tiene que estar a temperatura ambiente) y colocá la preparación en el recipiente de la máquina. Sobre ésta, colocá la harina. Hacé un hueco en el centro y colocá en éste la levadura y el azúcar. En uno de los ángulos colocá la sal y en otro el aceite.

Poné el recipiente en la máquina de pan, y listo! a esperar que ella haga su trabajo!

Programa: 01 – Pan Blanco (peso 680 grs) – 2:53 horas.

Servilo con algo salado o dulce, queda riquísimo de ambas maneras!

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Gracias @vivianaolazabal!

2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. home&run dice:

    GUAUU me encanta venir por aquí y empaparme de estas recetas!! Gracias

    Le gusta a 1 persona

    1. pasaencasa dice:

      Me alegra! Seguiré trabajando arduamente para sorprenderlos! 🙂

      Le gusta a 1 persona

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