Salsa Criolla, una de 1000 versiones

Como hoy no cociné, te comparto un #delitip para darle una onda diferente a un clásico, la Salsa Criolla: hacerla con morrones de diferentes colores, echalote y vinagre de arroz!

Qué necesitás para hacerla?

1 pimiento morrón amarillo

1 pimiento morrón rojo

1 pimiento morrón verde

1 cebolla morada

2 dientes de ajo

1 echalote

Vinagre de Arroz (o de alcohol, si no tenés de arroz)

Aceite Neutro (yo uso de maíz)

Cómo la preparás?

Cortá los pimientos morrones en pequeños cuadraditos. Cortá los dientes de ajo y el echalote en trocitos aún más pequeños que los morrones.

Colocá los pimientos morrones, ajo y echalote picados en un frasco. Rellená el frasco con 1/4 parte de vinagre de arroz y 3/4 partes de vinagre neutro.

Tapar y regrigerar por al menos 2 horas.

Lo ideal es consumirla el mismo día que se prepara, pero, si no es el caso, se conserva por un par de días (bien tapada!) en la heladera. Si al tercer día no la utilizaste, podés rehogarla y utilizarla como base para una buena salsa filetto!

Espero que te guste!

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Gracias @bernabeladeco!

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