Tarta de Naranjas V/SL/SG

Viste que ayer te dije que te iba a compartir una receta partiendo de la masa de las galletitas? Bueno, aquí está esta Tarta de Naranjas, maravillosa, liviana y super-saludable!

Qué necesitás para hacerla?

Masa para Galletitas de Naranja (yo lo que hice fue: cuando terminé de cortar las galletitas, en vez de estirarlas una y otra vez, utilicé todo el sobrante de la masa para forrar un molde de tarta de 28 cms. de diámetro por 2,5 cms. de alto). Si vas a hacer solo la tarta, podés hacer 1/2 receta de la masa de Galletitas.

650 ml. de jugo de naranja

100 ml. de leche de coco

1 taza de azúcar blanco común

5 cdas. de fécula de maíz (y un poco más para estirar la masa)

3 cdas. de margarina vegetal (es importante que sea de alta calidad, si no es casera -que es la ideal!-, buscá alguna buena en alguna dietética porque las más comunes pueden alterar mucho el sabor de la naranja!)

Cómo la preparás?

Rociá el molde para tarta con spray vegetal y con fécula de maíz (o cubrilo con papel manteca). Espolvoreá la mesada con fécula de maíz, estirá la masa de aproximadamente 3 mms. de alto  y forralo con ésta. Llevalo a la heladera, idealmente de un día para otro, si no, como mínimo 1 hora.

Precalentá el horno a temperatura media.

Llevá el molde al horno por espacio de 15 minutos ó hasta que la masa esté dorada. Apagalo y dejala dentro del horno hasta que se enfríe completamente.

En una olla antiadherente, ubicá la fécula de maíz, agregá una parte (2/3 taza aprox.) del jugo de naranja y, ayudándote con una cuchara de madera, integrá bien ambos ingredientes para que no queden grumos. Agregá el jugo de naranja restante, la leche de coco y el azúcar, revolvé bien y llevá la olla a fuego moderado. Revolvé constantemente hasta que la mezcla rompa el hervor y haya comenzado a espesar (desde que rompe el hervor unos 4 minutos más, aproximadamente), puede que la notes ligeramente (solo ligeramente) líquida. Apagá el fuego, agregá la margarina y continuá revolviendo hasta que se integre completamente. Dejá reposar unos minutos (5 a 10).

Colocá la crema de naranjas sobre la masa -que debe estar completamente fría- y dejala fuera de la heladera hasta que esté a temperatura ambiente. Recién allí llevala a la heladera y dejala enfriar hasta que esté espesa (2 horas como mínimo, idealmente).

Yo la decoré con una especie de glacé hecho con azúcar impalpable certificada sin gluten y agua, unas escamas de chocolate (amargo, sin leche) y cáscaras de naranja.

Tuvo gran aceptación!!!

V: Vegana

SL: Sin Lactosa

SG: Sin Gluten

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5 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Great looking tart! Looks delicious. )

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    1. pasaencasa dice:

      Thanks Tasty Eats! It is delicious!

      Le gusta a 1 persona

  2. Que maravilla !!! 🙂 besos de martes.

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    1. pasaencasa dice:

      Gracias Silvia! Buena semana!!!

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      1. Igualmente 🙂 muacksssss.

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