Rawmesan, mi versión

Una delicia nutritiva y super saludable para acompañar pastas, ensaladas ó lo que quieras! El Rawmesan (ó “crumesano”), vino para quedarse!!!

Una excelente alternativa para aquellos que siguen dietas bajas en grasas, veganos y celíacos. Hay muchísimas versiones publicadas, y, seguramente, por publicarse, aquí te cuento la mía!

Qué necesitás para hacerlo?

3 cdas. de almendras repeladas

2 cdas.  de semillas de girasol

1 cdta. de cúrcuma

Sal marina

2 cdtas. de lecitina de soja (opcional, para las dietas sin soja, suprimirla)

Originalmente, lleva 2 cdtas. de levadura de cerveza, yo, como no tenía, no le puse!

Cómo lo preparás?

Colocá todos los ingredientes en un recipiente profundo y procesalos con minipymer. Separalo al retirar la cuchilla de la minipymer y conservalo en un frasco cerrado en la heladera.

Hoy lo usé para acompañar unos ñoquis de papa y fécula de maíz (sin gluten) con oliva, rúcula fresca y salsa de tomates! Riquisísimo!!!

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