Dip tipo Cheddar, Vegano!

La receta de los Nachos te la pasé hace un tiempo, hoy te comparto la de este Dip tipo Cheddar super sano y natural! No es fácil de hacer, es… FACILISIMO!!! 🙂

Qué necesitás para hacerlo? 

1 taza de papa cocida, bien tierna (al vapor, idealmente)

1/2 taza de zanahoria cocida, igual que la papa! Yo las cociné juntas

1/4 taza de agua

1/4 taza de aceite neutro

2 cdtas. de lecitina de soja

3 cdas. de levadura en copos

1/4 taza de vinagre de manzana

1 cdta. de sal

2 dientes de ajo

2 cdtas. de cúrcuma

Cómo lo preparás?

Procesá todos los ingredientes juntos hasta que estén integrados y cremosos y… listo! Puedo sugerirte que vayas agregando el agua de a poco porque, dependiendo de la textura de la papa y la zanahoria podría llevarte un poco menos o un poco más. La idea es que tengas presente la textura del cheddar, para que incorpores agua hasta llegar a la misma!

Servilo tibio, acompañando unos ricos nachos (o chips de maíz sin gluten para los celíacos)! Yo le puse unas tiritas de puerro y quedó espectacular!

Buen fin de semana!

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