Aros de Cebolla Sin Gluten

Hace días tenía antojo de comer Aros de Cebolla, y hoy se me ocurrió 🤓hacer una versión libre de Gluten. Aquí está el resultado!

Qué necesitás para hacerlos?

📎3 cebollas medianas

📎250 grs. de harina de arroz

📎Agua, cantidad necesaria 💧💧💧

📎Sal

📎Opcional: 1 cdta. de mostaza

📎 Aceite para freír

Cómo las preparás?

Lavá las cebollas, cortalas en aros y escurrilos bien (en papel absorbente, es ideal).

En un bowl colocá la harina de arroz y salala a gusto. Comenzá a agregar agua hasta obtener una preparación viscosa, NO líquida, pero tampoco demasiado rígida (parecida a la “marinera” que preparaban nuestras abuelas), agregale la mostaza hasta que esté bien integrada.

Precalentá una sartén a temperatura máxima, agregale una buena cantidad de aceite (para fritura profunda) y dejá que tome la temperatura suficiente para freir.

Andá pasando los aros de cebolla por la preparación de harina de arroz, dejandolos por unos minutos (mientras se van friendo los anteriores), así quedan bien impregnados con la mezcla.  Llevalos a freír hasta que estén levemente dorados (tardan unos minutos!), retiralos y colocalos sobre papel absorbente para que queden bien secos!

Dejalos reposar un rato antes de servirlos.

Quedan iguales a los tradicionales? definitivamente no. La cubierta queda más crocante aunque no tan dorada.

Yo los serví con una ensalada de verdes🌱, pomelo y palta, riquísima!!!

Espero que te gusten! 🌱🌱🌱

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