Papines Patagónicos al Modo Hasselback con Hinojo

Ayer no llegué a compartir el post de Instagram, así que aquí va! Una guarnición ideal para la cena de Noche Vieja:  Papines Patagónicos al modo Hasselback rellenos con Hinojo!

Qué necesitás para hacerlos?

Papines Patagónicos

Hinojo

Cebolla de Verdeo

Aceite de oliva

Sal

Azúcar mascabo

Utensilios:

Cuchillo bien filoso

1 cuchara sopera

Cómo los preparás?

Precalentá el horno a temperatura máxima (bueno… esto fijate, si tu horno es un “arrebatador serial”, regulalo!).

Lavá bien los papines, conservando la cáscara en el mejor estado posible. Ubicalos sobre una cuchara sopera y cortalos en finas láminas -de 2 mms. aprox.- (la cuchara ayuda a que no llegues hasta el fondo!).

Cortá el hinojo del mismo ancho que cortaste las láminas de los papines.

Cortá la cebolla de verdeo en finas láminas. Reservá la parte más verde para colocarla cruda al momento de servir,

Intercalá una lámina de hinojo en cada uno de los “tajos” realizados en los papines. Colocalos sobre una placa y rocialos con una buena cantidad de aceite de oliva. Salalos a gusto y llevalos al horno. Cuando veas que están casi listos, es decir, que empiezan a estar tiernos, retiralos, volvé a colocarles por encima todo el aceite que pudiera haber en la placa, espolvorealos con azúcar mascabo y llevalos al horno por unos minutos más, hasta que se doren. A mi se me pasaron unos minutitos, el plan es que no se achicharen como los de la foto!

Retiralos del horno cuando estén cocidos y dorados y dejalos reposar un rato antes de servirlos.

Yo los terminé con cebolla de verdeo, la mitad cocida en la misma fuente que los papines un rato antes de retirarlos y la mitad cruda (la parte verde). La combinación queda espectacular!

Dejé algunos sin hinojo por si a alguien no le gustaba! Que haya para todos!

No te los pierdas!

#vegan #vegano #vegetarian #vegane #vegetariano #veggie #veganmom #veganblogger #foodblogger #govegan #crueltyfree #veganfoodporn #vegansofig #picoftheday #happynewyear #2017 #yummy #recipes #eat #foodie #foodporn #foodgasm #dairyfree #glutenfree #singluten #glutendairyfree #healthy #refinedsugarfree #food

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s