Muffins de Hongos Shitake, Banana y Cacao

el

Aquí va el post de ayer de Instagram!

Viste que te dije que iba a usar hongos Shitake hasta para hacer postres? Aquí va lo prometido!

Muffins de Hongos Shitake, Banana y Cacao  ➡️ 🍄🍌🍫

Por qué esta combinación? Porque debido a la gran cantidad de agua que tienen los hongos 🍄, le aportan una humedad ideal a este tipo de preparaciones!

Qué necesitás para hacer 10 muffins medianos?

👉🏼1 taza de hongos shitake blanqueados y procesados (la medida de la taza es después de procesados!) 🍄

👉🏼1 banana madura 🍌

👉🏼1 pera madura 🍐

👉🏼1 cdta. de vainilla

👉🏼2 cdas. de vinagre de manzana

👉🏼1/2 taza de aceite neutro

👉🏼1 1/4 tazas de azúcar mascabo

👉🏼1/2 taza de cacao amargo

👉🏼1 taza de harina integral

👉🏼2 cdtas. de bicarbonato de sodio

👉🏼2 cdtas. de polvo de hornear

👉🏼2 cdas. de agua

Cómo los preparás?

En una olla con agua hirviendo colocá los hongos por espacio de aprox. 3 á 5 minutos (para ablandarlos). Retiralos, escurrilos y dejalos enfriar.

Cuando los hongos estén completamente fríos, precalentá el horno a temperatura media y prepará una fuente para muffins con 10 pirotines. Yo, como usé unos pirotines bajos tuve que rociar la fuente/pirotines con un poco de spray vegetal para que no se adhirieran.

Colocá los hongos en el vaso de una procesadora y accionala hasta que estén deshechos!

Agregá la banana, la pera, la vainilla, el vinagre de manzana, el aceite, el azúcar y el agua y continuá procesando hasta integrar bien todos los ingredientes.

Colocá la preparación en un bowl.

En un recipiente combiná el cacao, la harina integral, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.

Agregá los ingredientes secos a los húmedos de a poco, revolviendo hasta que formen una preparación homogénea, tipo budín.

Colocá la mezcla en los pirotines un poco por debajo del borde para darles espacio a que crezcan.

Llevalos al horno hasta que al introducir un palillo de madera en el centro este salga seco. Cubrilos automáticamente cuando los saques del horno para que no pierdan la humedad.

Servilos tibios o fríos y conservalos en envase hermético o cubiertos con film para que mantengan la textura!

Mirá cómo quedan por dentro!

Muffins de Hongos Shitake, Banana y Cacao-2.jpg

#vegan #vegano #vegane #vegetarian #vegetariano #healthy #saludable #sano #govegan #crueltyfree #plantbased #plantbaseddiet #muffins #cupcakes #chocolate #wholefoods #recipes #recetas #veganmom #veganblogger #foodblogger #foodie #foodporn #picoftheday #foodgasm #veganfoodporn #yummy #eat #sinlactosa #dairyfree

 

 

 

 

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s