Masa de Pizza con Porotos Negros

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Hacía días que tenía guardada la máquina de pan, y el viernes la saqué para hacer la masa de esta Pizza de Porotos Negros INCREIBLE!!!

Si no tenés máquina de pan, podés hacerlo como una pizza standard, manualmente!

Qué necesitás para hacerla?

200 cm3 de agua a temperatura ambiente

1 taza de porotos negros cocidos (remojo de una noche y cocción al dia siguiente en agua limpia hasta que estén tiernos)

2 tazas de harina integral

1/2 taza de harina común (yo usé 000)

2 cdtas. de levadura

1 cda. de azúcar mascabo

1/2 cda. de sal

1/3 taza de aceite

Cómo la preparás?

Siguiendo las instrucciones de la máquina de pan. En mi caso, colocando los ingredientes en el recipiente en este orden:

  1. Agua
  2. Porotos cocidos, escurridos y a temperatura ambiente
  3. Harinas
  4. Hueco en el centro de la harina para ubicar levadura y azúcar
  5. En un ángulo la sal
  6. En otro ángulo el aceite

Programa: Masa, 1:30 hs.

Retirá la masa del máquina, hacé un boyo y estirala sobre una placa con un chorro de aceite. Dejala levar unos 10/ 15 minutos y cubrila con salsa de tomates.

Llevala al horno (precalentado a temperatura máxima) hasta que esté dorada!

Al sacarla yo le puse:

. Tomates Frescos 🍅

. Tomates Secos Hidratados 🍅

. Albahaca Fresca 🌱

. Champignones Frescos 🍄

. Pasta de coliflor

. Choclo al vapor 🌽

. Aceite de oliva

Algo más? Nada! Simplemente deliciosa! 🌱🌱🌱

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