Hamburguesas de Seitán, Arvejas y Castañas

el

 

Con estas Hamburguesas de Seitán y Arvejas cumplo con el pedido de los que me pidieron recetas con este magnífico ingrediente! Están buenísimas!

Qué necesitás para hacerlas?

1 pieza de seitán (220 grs.)

1 lata de arvejas remojadas (200 grs.)

1 puñado de castañas picadas en trozos pequeños

1 cebolla morada pequeña cortada en cuadraditos (brunoise)

Sal y condimentos a gusto

Pan rallado

Aceite neutro

Cómo las preparás?

Procesá el seitán con las arvejas remojadas (yo lo hice con minipymer). Pisá la papa y agregala a la preparación anterior, combiná todos los ingredientes con una cuchara hasta homogeneizarlos. Agregá la cebolla picada, las castañas, salá y condimentá a gusto.

Separá la preparación en 4 y formá las hamburguesas. Pasalas por el pan rallado y llevalas a la heladera a reposar, como mínimo por 2 horas.

Precalentá el horno a alta temperatura. Prepará una placa con una buena cantidad de aceite neutro. Cuando el horno haya llegado a la temperatura deseada, colocá las hamburguesas sobre la placa, rocialas con un poquito más de aceite para favorecer la cocción, y hornealas hasta que estén doradas. IMPORTANTE: como la preparación no tiene huevo y es por ende más frágil, tenés que dejarlas reposar un rato antes de retirarlas cuidadosamente con una espátula.

Después comelas al plato o al pan, como más te guste! Yo para la foto armé un sandwich con cebolla morada, tomate fresco, morrones verde y rojo y aceitunas verdes).

Disfrutalas!

#govegan #vegan #vegane #vegetariano #vegetarian #whatveganseat #veganeats #vegansofig #veganfoodporn #veganfood #veganmom #veganblogger #foodblogger #foodie #foodporn #foodgasm #crueltyfree #recipes #dairyfree #lactosefree #instafood #veganfoodshare #plantbased #plantbaseddiet #plantpowered #eat #yummy #vegancommunity #veganism

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s