Vegan Bowl con Kale Morado

Mirá qué buen bowl para un día super caluroso!

Kale Morado, Tofu Grillado, Rúcula, Tomates, Nueces, Olivas Negras y Palta… todos juntos en dulce montón!

Yo lo aderezé con oliva, limón y sal rosa, pero podés hacerlo con tu vinagreta preferida!

El Kale -ó col rizada- es una rica fuente de calcio, lo cual colabora en la prevención de la osteopenia, además de ayudar a mantener un sistema digestivo saludable.

Gracias a su contenido de vitamina C, el kale activa el sistema inmunológico, el metabolismo y la hidratación. Por el alto contenido de vitamina A, el kale es bueno para la visión, la piel, y la prevención de cáncer en pulmones y boca.

Un consejo, si vas a comerlo crudo, como es el caso de esta ensalada, podés ablandarlo movilizándolo suavemente con las manos durante o después del lavado.

Vida Verde para todos! 🌱🌱🌱

Nos asesora el Dr. Porfirio Mc Donnell M.N. 118899, Especialista en Medicina Familiar y Homeopatía. Si desean consultarle por inbox: @drmacporfi.

El kale morado, la rúcula y los tomates orgánicos son de @laagroecologica.

Gracias @martumendoza por prestarme tus manos! 🙌🏻

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