Hummus con Remolacha

el

Si de platones veganos se trata, creeme que éste tiene muuucho que decir! Distintos tonos de verde, ámbar, púrpura, blanco y hasta amarillo, con excelentes cualidades nutritivas!

Qué contiene?

  • Endivias
  • Rúcula
  • Espinaca
  • Lechuga Mantecosa
  • Bastoncitos de Tofu crocantes
  • Pepinos
  • Flores de Remolacha fresca
  • Cebolla morada
  • Semillas de Girasol
  • Y la estrella: Hummus con Remolacha! Aquí te cuento cómo prepararlo:

Procesá hasta obener una pasta homogénea:

  • 200 grs. de garbanzos cocidos, bien tiernos y escurridos
  • 1 cda. de tahini
  • 1 diente de ajo
  • 1 remolacha pequeña cocida al vapor (apenas para sacarle a dureza original)
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cda. de limón
  • Sal y comino a gusto

Listo! todo preparado para armar unos preciosos barquitos de endivias y ubicarlos sobre tus vegetales preferidos!

Feliz Martes! 🌱🌱🌱

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