Desayunando con Papaya

Hay muchas formas de decir buen día, no? Mirá ésta! Un desayuno riquísimo y super nutritivo que podés servir mañana mismo!
 
Esta propuesta vendría a ser como una prueba integradora para los seguidores de Platón Vegano: Papaya rellena con “overnight oats” + chía pudding.
Los que me conocen, saben que me gusta cocinar sin recetas, entonces, cada tanto, en la cocina experimental, cometo pequeños y grandes errores :). El tema es que estaba haciendo unas overnight oats cuando noté que no tenía avena suficiente para la cantidad de leche vegetal que había puesto en el bowl… así es que se me ocurrió agregarle unas semillas de chía para que “socializaran” toda la noche en la heladera y se convirtieran en esta maravilla de overnight pudding! je!
 
A la hora de armar el plato rellené 1/2 papaya con “las chicas” de la heladera (avena + chia), le agregué durazno blanco, nueces y frutillas. Por último, espolvoreé el bowl con unas semillas de sésamo negro activadas y… listo! Un super inicio para un día cargado de energía!
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Todavía no te uniste a la vida verde? Qué esperás? 🌱🌱🌱
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Sabías que la papaya es una gran fuente de vitamina C? Tiene 80 miligramos por cada 100 grs. de fruta.
Es un potente antioxidante, rico en fibras, y mejora la absorción intestinal de los micronutrientes de otros alimentos.
Además, si todavía te preocupás por las calorías, te contamos que tiene muy pocas!
Como si todo esto fuera poco, la papaya es excelente para la vista, dado que es rica en carotenos, previene el desarrollo de glaucomas y cataratas.
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Nos asesora el Dr. Porfirio Mc Donnell M.N. 118899, Especialista en Medicina Familiar y Homeopatía. Si desean consultarle por inbox: @drmacporfi.
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