Ajo al horno, deliciosísimo!

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Para los que pidieron métodos de cocción del AJO! Atención! No se pierdan este super-tip!

Si bien lo ideal es comer el ajo crudo, para que no pierda todas sus cualidades, para quienes prefieren evitarlo, hay algunas alternativas de cocción como: al vapor, asado, confitado y levemente salteado, entre otras.

El que ves en la foto está preparado de la siguiente manera:

Precalentá el horno a temperatura moderada.

Cortale un pequeño “sombrerito” a una cabeza de ajo, lo suficiente para que quede entero y que cuando lo levantes quede a la vista una pequeña porción de cada uno de los dientes que la forman!

Colocá la cabeza de ajo sobre una placa y llevala al horno -con el sombrerito puesto!-, hasta que sientas que empieza a desprender ese aroma exquisito y tan peculiar. En ese momento, retiralo del horno, levantá el sombrerito y “bañalo” con 1 cda. de aceite de oliva por cabeza de ajo (ó 2, ya que estamos!), colocale nuevamente el sombrerito y llevalo al horno por un rato más, para que absorba el aceite pero no se sobrecocine ni se haga puré! El tiempo de cocción depende del tamaño de los dientes y de la cabeza.

La idea es que cuando lo sirvas, puedas pinchar los dientes con un tenedor y los saques enteritos y muy fácilmente!

Quizás te lleva un par de intentos lograr el punto justo, pero… creeme que vale la pena!

Un buen pan casero para untar y sentirás que solo falta Alicia para estar en el País de las Maravillas :)!

Que tengas un excelente viernes! 🌱🌱🌱

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