Por qué comer salsa de tomates?

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Hoy te comparto una receta para que hagas cuando tengas poco tiempo! Algo super fácil, sin gluten, y con ingredientes sencillísimos de conseguir: Cabellos de Angel de Arroz con Berenjenas , Zucchini, Zanahoria y Salsa de Tomates 🍅🍅!

Para los que no quieran con salsa, simplemente aceite de oliva!

Los cabellos de ángel de arroz son muy amigables porque para su cocción solo es necesario ponerlos a reposar en agua caliente (salada), sin necesidad de llevarlos a hervor.

Para las flores de berenjena 🍆, zucchini y zanahoria 🥕 simplemente cortalas con mandolina o con cuchillo 🔪 bien finitas y pasalas vuelta y vuelta -solo para ablandarlas!- por una plancha o sartén caliente rociada con spray vegetal. Salalas a gusto y dejalas de reposar antes de enrollarlas.

La salsa 🍅🍅 la hice bien sencilla: tomates cortados en cubitos, cocidos muy brevemente en una olla con un chorrito de aceite de oliva, salsa de soja, sal y una pizca de azúcar mascabo (porque prefiero no usar refinada, pero podés hacerla con la que tengas en tu casa!). Cuando armé el plato “teñí” los cabellos de ángel con la parte procesada y dejé los cubitos en el fondo (solo para que se vieran bien las flores).

Que tengas una excelente semana! 🌱🌱🌱

Sabías que los tomates…? 🍅🍅🍅

Contienen un antioxidante llamado LICOPENOS.

Se ha demostrado que las dietas con altos contenidos de éste nutriente reducen el cáncer de próstata.

También se ha descubierto que la sustancia que contienen los tomates se absorbe mejor cuando se ha procesado para hacer jugo o salsa, ya que la mayor liberación  de licopenos se obtiene cocinándolos.

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Nos asesora el Dr. Porfirio Mc Donnell M.N. 118899, Especialista en Medicina Familiar y Homeopatía. Si querés consultarle por inbox: @drmacporfi.

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4 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Delicioso!! Voy a probarlo!! 😉

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    1. platonvegano dice:

      Hey! Me alegra que te haya gustado! Un gran saludo desde Buenos Aires!

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      1. Saludos!! Me apetece un montón probar esta receta!! 🙂

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