Tostadas de Batata, por llamarlas de alguna forma :)

el

Cómo estamos con las modas de Instagram! Y hoy le tocó el turno a las Sweet Potato Toasts, es decir, Tostadas de Batata!

Bueno, en realidad esta es una versión libre entre las clásicas papas bomba y las batatas de moda…

Cómo las preparás?

Cociná las batatas al vapor. Originalmente se colocan finas rodajas de batata directamente en la tostadora!

Precalentá el horno a temperatura máxima.

Cuando las batatas estén tiernas pero cocidas, es decir, un rato antes que se hagan puré, retiralas del vapor y colocalas en una placa cubierta con aceite (idealmente de coco, si no, cualquiera neutro).

Aplastalas con algún elemento plano hasta que queden de aproximadamente 7,5 mms de alto (no te digo de hacerlas más finitas porque se te van a romper al moverlas!).

Rocialas con un poco más de aceite, salpimentalas a gusto y llevalas al horno hasta que estén doradas.

Retiralas del horno y dejalas reposar hasta que lleguen a temperatura ambiente.

Colocalas sobre un plato o fuente y agregales la combinación de ingredientes que más te guste!

Yo hoy elegí hojas de rúcula y rabanito frescas y rabanitos cortados en finas láminas.

Qué te parece?

Que las disfrutes! 🌱🌱🌱

.

Gracias @bernabeladeco por la mantelería!

Las batatas blancas, la rúcula y los rabanitos orgánicos son de @laagroecologica!

.

#govegan #vegan #vegane #vegetariano #vegetarian #whatveganseat #veganeats #vegansofig #veganfoodporn #veganfood #veganmom #veganblogger #foodblogger #foodie #foodporn #foodgasm #recetas #recipes #dairyfree #lactosefree #instafood #veganfoodshare #plantbased #plantbaseddiet #plantpowered #glutenfree #yummy #vegancommunity #glutendairyfree

Un comentario Agrega el tuyo

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s