Platón Vegano de Otoño

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Hoy te comparto el post de Instagram del Jueves: un super Platón Vegano con Mayonesa de Zanahorias, riquísimo!

Hoy no hay ninguna receta, solamente una idea: cuando vayas a presentar tu ensalada, entradas ó Buddah Bowls, utilizá las ojas internas de repollo o de radicchio (como en este caso) para presentar el hummus, los untables o la mayonesa vegetal.

Este plato lo armé con:

  • Papas al vapor levemente doradas en aceite de coco con hojas de orégano fresco
  • Pepino avinagrado con pimentón dulce
  • Chauchas cocidas al vapor
  • Tomates Cherry
  • Rúcula
  • Radicheta
  • Radicchio
  • Veganesa de Zanahorias

Qué tal? 🌱🌱🌱

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