Sandwich de Vegetales ASados en Focaccia de Porotos Colorados! Si!

el

Hoy fue de esos días que no había mucha onda para cocinar, así salió un Sandwich de Vegetales Asados en una Focaccia de Porotos Colorados que había preparado hace un par de días!

La masa de la focaccia la hice en la máquina de pan, pero si no tenés máquina, podés hacerlo como cualquier masa de pizza!

Qué necesitás para hacerla?

400 cm3 de agua a temperatura ambiente

1 taza de porotos colorados cocidos (remojo de una noche y cocción al dia siguiente en agua limpia hasta que estén tiernos)

5 tazas de harina integral

1 sobre de levadura seca

2 cda. de azúcar mascabo

1 cda. de sal

2/3 taza de aceite de oliva y extra para la parte superior

Con este volumen yo hice una focaccia chica y una masa para pizza que precociné y guardé en el freezer.

Cómo la preparás?

Siguiendo las instrucciones de la máquina de pan. Programa: Masa, 1:30 hs.

Retirá la masa del máquina, hacé un boyo y estiralo en una fuente con bordes (para que leve unos 3 cms., aprox.), bien aceitada y preferentemente rectangular. Hundí la superficie con los dedos para formar los clásicos pocitos de la focaccia. Colocale un buen chorro de aceite de oliva, granos de sal marina o sal rosa y dejala levar unos 15 minutos más.

Llevala al horno (precalentado a 220ºC) hasta que esté dorada!

Retirala, desmoldala y dejala reposar hasta que esté a temperatura ambiente para cortarla!

Yo el sandwich lo armé con berenjenas y calabaza asados, veganesa de arvejas, palta, tomates cherry, lechuga y espinaca! INCREIBLE!!!

Que tengas una excelente semana! 🌱🌱🌱

.

#cuisine #cocina #bestofvegan #earthday #buzzfeast #cook #cooking  #crueltyfre #dairyfree

#delicious #chefmode #eat #eatingwell  #eattherainbow #feedme#eeeeeats #feedfeed #feedfeedvegan

#food #food4though #foodie #foodphotography #foodporn #foodstagram #foodstyling #forksoverknives #nom #nomnom #nomnomnom #eatingfortheinsta

@atmafans

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s