Bocaditos de Mantequilla de Nuez y Almendras

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“Publicás una receta sin gluten, sin azúcar, dulce y rica?”

Varias veces recibo este pedido, así que aquí van estos Bocaditos de Mantequilla de Nuez y Almendras! Deliciosos, saludables, nutritivos y super-fáciles de hacer -con tan sólo 3 ingredientes-!

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Cómo los preparás?

Horneá nueces para sacarles cualquier resabio de humedad, a fuego lento y durante largo rato -hasta que estén secas!-. Cuando las saques del horno, colocalas en el vaso de una procesadora con stevia rebaudiana o tu endulzante natural preferido, y activa la máquina hasta que tomen una textura parecida a la de la mantequilla de maní (los bocaditos pueden hacerse con esta última también!).

Colocá la mantequilla de nuez en un bowl y comenzá a agregarle almendras naturales finamente procesadas de a poco, hasta que veas que puedas armar bolitas sin que pierdan la estructura.

Armá pequeñas bolitas, colocalas sobre la mesada ó fuente donde vayas a ubicarlas y pisalas con un tenedor en forma de cruz.

Llevalas a la heladera hasta que estén completamente frías.

Yo los espolvoreé con cacao amargo, pero esto es opcional.

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Las cantidades varían mucho por la humedad de los dos ingredientes, por eso no puedo pasarte el detalle exacto (yo habré usado 1 taza de almendras procesadas por 1/3 taza de mantequilla de nuez).

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Son espectaculares y quedan con un sabor muy “aturronado”!  🌱🌱🌱

Bocaditos de Harina de Almendras y Mantequilla de Nueces-2

Bocaditos de Harina de Almendras y Mantequilla de Nueces-3

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