Arroz con Espinacas y Hongos Portobello

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Sabés cuáles son las diferencias entre este Arroz con Espinacas y Hongos Portobello y un risotto?

🔘Los ingredientes fueron cocidos a una mínima temperatura para que perdieran la menor cantidad de cualidades nutricionales posible

🔘El medio líquido para la cocción del arroz utilizado fue agua en lugar de caldo

🔘La manteca fue reemplazada por aceite de coco (solo utilicé un chorrito de aceite de oliva para terminar el plato, a la hora de presentarlo)

🔘Los hongos Portobello y la espinaca fueron incorporados cuando había terminado la cocción del arroz

🔘Y, obviamente, el queso parmesano fue reemplazado por rawmesan.

Así y todo, quedó suuuuper cremoso! Y fijate como la espinaca luce un verde mucho más parecido a la hoja cruda!

Qué ingredientes utilicé para hacerlo?

⚪️Ajo

⚪️Cebolla de verdeo

⚪️Mezcla de arroz Carnaroli y rojo integral (no por glamour, porque me lo regalaron)

⚪️Aceite de coco

⚪️Aceite de Oliva

⚪️Espinaca

⚪️Hongos Portobello

⚪️Sal y Pimienta

⚪️Cúrcuma para colorear

⚪️Rawmesan (opcional)

 

Espero que te guste la propuesta!

Arroz con Hongos-2

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