Ensalada! SI, leíste bien, EN-SA-LA-DA!

Mirá la segunda foto! Bueno, si querés llamalo sandwich o torta. Te gustó? 😋

Este fue un desafío que me planteó una amiga que vió una nota en la CNN de una cocinera que hacía Ensaladas con forma de torta para motivar a la gente a comer verduras. Yo tuve que veganizar la propuesta para no utilizar huevo en las capas de masa y las hice en forma de waffle (y utilicé mezcla sin gluten en su preparación!).

El “merengue” es Tofu firme procesado con remolacha cocida y la decoración final aceto balsámico espeso y semillas de sésamo negro!

Elegí tus ingredientes preferidos y armate la “ensalada” que más te guste! Cuando la cortes, aderezalo con una buena vinagretta y listo! Color y sabor en su máxima expresión!

Feliz semana para todos! 🌱🌱🌱

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Ensalada de Zanahoria, Repollo, Espinaca, Tomate-2

 

 

 

 

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