Ensalada! SI, leíste bien, EN-SA-LA-DA!

Mirá la segunda foto! Bueno, si querés llamalo sandwich o torta. Te gustó? 😋 Este fue un desafío que me planteó una amiga que vió una nota en la CNN de una cocinera que hacía Ensaladas con forma de torta para motivar a la gente a comer verduras. Yo tuve que veganizar la propuesta para…

Buddah Bowl con Chayote

Arrancamos la semana con un Buddah Bowl? Primer plato con Chayote (o papa del aire), un fruto que, como tiene un sabor neutro, acompaña muy bien los intensos sabores de los brotes de rábano y la remolacha cruda. . El bowl completo: Chayote grillado, brotes de rábano, hojas de remolacha crudas, remolacha cruda, rúcula, tofu…

Improvisando…

“Qué hay para comer?” Cuando esa pregunta ocurre a las 13:30, la agenda incluye otras 20 cosas que hacer y tenés que inventar algo…, salen ensaladas como ésta! 💪🏻 En nuestra heladera suele haber muchas hojas verdes 🌱, frutas 🍐y pocas veces faltan las paltas ! Así que surgió una ensalada absolutamente improvisada, fresca, y…

Qué le vas a poner a tu próxima ensalada?

El domingo en Instagram posteé una propuesta detox para arrancar la semana, hoy veo la foto y la quiero de vuelta!!! Aquí va un tip: la próxima vez que vayas a hacer las compras buscá chips de manzana verde 🍏🍏🍏  para agregarle a tus ensaladas! En la actualidad hay frutas deshidratadas en almacenes naturales, supermercados, y, a…

Vegan Bowl con Kale Morado

Mirá qué buen bowl para un día super caluroso! Kale Morado, Tofu Grillado, Rúcula, Tomates, Nueces, Olivas Negras y Palta… todos juntos en dulce montón! Yo lo aderezé con oliva, limón y sal rosa, pero podés hacerlo con tu vinagreta preferida! El Kale -ó col rizada- es una rica fuente de calcio, lo cual colabora en…

Platón Vegano

Nada mejor que un gran Platón Vegano  para arrancar en esta nuevo espacio, no? Qué tenemos en este super plato? Garbanzos Repollitos de Bruselas Coliflor Berenjenas Chinas 🍆 Aceitunas Tomates Cherry 🍅 Tomatines Amarillos Espinaca Cruda 🌱 Lechuga Crespa 🌱 Arroz Blanco 🍚 Las coles como el brócoli, el coliflor, los repollitos de Bruselas y…

Ensalada Tibia de Orzo

Qué tal una Ensalada Tibia más original? Siii! Por favor! Conseguí pasta Orzo y combinala con tus vegetales preferidos! Qué usé para hacerla? Orzo Zapallitos redondos Coliflor Zanahoria Tomate fresco Perejil🌱 Aceite neutro Salsa de Soja Aceite de oliva Sal Cómo la preparé? Cociné la pasta según las instrucciones del fabricante (son minutos!). La colé y la…

Ensalada 3M (y no es publicidad!): Verdes con Mango, Menta y Maní!

Hoy el día estaba para algo fresco y se me ocurrió combinar varios ingredientes que tenía en casa para hacer una Ensalada diferente! Qué usé para hacerla? Lechuga capuchina Lechuga mantecosa Repollo blanco Mango Menta fresca Maní (hubiera preferido otra fruta seca cruda, pero, era la que tenía!) Reducción de aceto balsámico Aceite de Oliva…

Aros de Cebolla Sin Gluten

Hace días tenía antojo de comer Aros de Cebolla, y hoy se me ocurrió 🤓hacer una versión libre de Gluten. Aquí está el resultado! Qué necesitás para hacerlos? 📎3 cebollas medianas 📎250 grs. de harina de arroz 📎Agua, cantidad necesaria 💧💧💧 📎Sal 📎Opcional: 1 cdta. de mostaza 📎 Aceite para freír Cómo las preparás? Lavá las…

Ensalada… Perfecta!

Hoy si me pongo al día con todos los posts que compartí en los últimos días en Instagram! Imaginate esta combinación como para una Ensalada… Perfecta! Fresca, nutritiva, y con muchísimo sabor! A ver si te tentás y la hacés! Combiná: Chauchas cocidas al vapor Porotos Pallares Tomates Cherry Chips de ajo crocantes (ajo cortado…

Ensalada Detox

Algo mejor que una buena Ensalada Detox para arrancar la semana? Anotá los ingredientes para el lunes que viene! En un bowl combiná rúcula, lechuga mantecosa, piña y arvejas -para el aporte de proteína vegetal-. Aderezala con una buena cantidad de limón y sal, y… listo! Yo además le agregué unas semillas de calabaza, para darle un…

Ensalada con Papaya

Este fin de semana me dediqué a Instagramear y tenía olvidado el blog! Aquí va la segunda idea de combinaciones con papaya! 🌱🌱🌱 El plan era utilizar la media papaya que me había quedado después de hacer el Bowl de frutas que te presenté el viernes, así que ayer salió una ensalada deliciosa en la cual combiné: ….