Smoothie Bowl de Piña

Decime que no te lo comiste con los ojos! Cómo lo preparé? Corté la piña al medio y extraje la pulpa con una cuchara. Procesé la pulpa con algunas frambuesas que tenía congeladas y obtuve esa crema que es como un helado sin frío o un licuado con ganas de ser helado 🤣… la coloqué…

Vegetales Salteados al Wok

Vegetales salteados al Wok con jengibre fresco rallado, semillas y un chorrito de aceite de sésamo (justito antes de servirlo!). Perfecta fusión de color y sabor! Arroz Yamani como guarnición y…listo! No vas a necesitar nada más! 🌱🌱🌱 . El aporte de los colores patrios a la foto se lo dieron las mágicas guirnaldas de…

Mini Mugcakes de Peras y Uvas

Si si! Estos fueron los Mini Mugcakes de Frutas 100% integrales que compartimos en el @meet.and.gram de hace algunos días! Espero que te gusten! 🙏 Qué necesitás para hacerlos? Para la masa: 1/2 taza de harina de quinoa 1 1/2 tazas de harina integral 1 cdta. de polvo de hornear 1 cdta. de bicarbonato de…

Pasta de Arroz con Alcauciles

Esta es una familia agradecida a la naturaleza, sobre todo considerando que ésta nos dió… Alcauciles! 💚💚💚 Cómo preparamos este super plato? Cocinamos los alcauciles al vapor, los retiramos del fuego, los dejamos reposar un rato y los cortamos en cuartos. Precalentamos una plancha a temperatura moderada-alta, agregamos un chorro de aceite de oliva, unos…

Leche de Maníes

Cómo va la  semana? Aquí disfrutando la maravilla del frío con sol, con mil actividades! Perooo, hoy nos tomamos un tiempito para hacer una Leche de Maníes espectacular! 🔝 La probaste alguna vez? La preparás como la gran mayoría de las leches vegetales: Dejá en remojo 1 taza de maníes crudos (sin cáscara), en agua…

Sopa con Tofu Grillado

Si a Mafalda le hubiera gustado la sopa… hubiera sido fan de esta versión con Verduras de Estación, Tofu Grillado y Garbanzos, no? . Qué ingredientes utilice para hacerla? 👉🏼Zapallito redondo 👉🏼Puerro 👉🏼Zapallo 👉🏼Zanahoria 👉🏼Choclo 👉🏼Cebolla de Verdeo 👉🏼Ajo 👉🏼Jengibre 👉🏼Garbanzos frescos 👉🏼Tofu a la plancha (incorporado aún tibio! Cuando las verduras de la sopa…

Waffles con Algarroba sin Gluten

Poniéndome al día con los prometidos! Va la receta de los Hotcakes o Waffles de Algarroba SIN Gluten! Cómo los preparás? Licuá o combiná con una minipymer: 3/4 taza de leche vegetal 1 cdta. de esencia de vainilla 2 cdas. de aceite de coco (o de cualquier aceite neutro) 1/2 taza de azúcar mascabo 1…

Paté de Garbanzos y Palta

No es hummus, no es guacamole… es un mix! Paté de Garbanzos con Palta 🥑, una delicia! Es facilísimo de hacer y una opción diferente para una entrada o picada! Lo preparás procesando: 👉🏼1 taza de garbanzos (cocidos o lata!) 👉🏼1 palta mediana 👉🏼2 o 3 cdas. de jugo de limón 👉🏼2 cdas. de aceite…

Preparando un Licuado…

Preparando un licuado, salió foto! 📷📸  Mucha vitamina C para el invierno 🍊🍋, a puro color y sabor! Sabías que la vitamina C…? 👉🏼Ayuda a evitar el envejecimiento prematuro (proteger el tejido conectivo, la “piel”). 👉🏼Facilita la absorción de otras vitaminas y minerales. 👉🏼Es un poderoso antioxidante. 👉🏼Evita las enfermedades degenerativas tales como arteriosclerosis, cáncer,…

Bocaditos de Mantequilla de Nuez y Almendras

“Publicás una receta sin gluten, sin azúcar, dulce y rica?” Varias veces recibo este pedido, así que aquí van estos Bocaditos de Mantequilla de Nuez y Almendras! Deliciosos, saludables, nutritivos y super-fáciles de hacer -con tan sólo 3 ingredientes-! . Cómo los preparás? Horneá nueces para sacarles cualquier resabio de humedad, a fuego lento y…

Sopa Crema de Zanahorias e Hinojo

Qué tal una Sopa Crema de Zanahorias e Hinojo para hacerle frente al frío? 🥕👊🏻👊🏻👊🏻 . En lo personal, la sopa me gusta super espesa y prefiero no sobrecocinar los ingredientes, así que la preparé de la siguiente forma (para continuar con las técnicas poco ortodoxas!): Corté 4 zanahorias en rodajas suuuper finitas y las…

Papas Rellenas con Acelga y Puerro

Qué te parece empezar o acompañar una comida con estas Papas al Vapor rellenas con Acelga y Puerro? 🔝🌱 . Cociná las papas al vapor hasta que estén tiernas, cortale los extremos y ahuecalas dejándoles una base. Para el relleno combina 👉🏼puerro y 👉🏼ajo levemente rehogados, escamas de 👉🏼calabaza, 👉🏼acelga, 👉🏼harina de garbanzos, una buena…