Paté de Garbanzos y Palta

No es hummus, no es guacamole… es un mix! Paté de Garbanzos con Palta 🥑, una delicia! Es facilísimo de hacer y una opción diferente para una entrada o picada! Lo preparás procesando: 👉🏼1 taza de garbanzos (cocidos o lata!) 👉🏼1 palta mediana 👉🏼2 o 3 cdas. de jugo de limón 👉🏼2 cdas. de aceite…

Arroz con Espinacas y Hongos Portobello

Sabés cuáles son las diferencias entre este Arroz con Espinacas y Hongos Portobello y un risotto? 🔘Los ingredientes fueron cocidos a una mínima temperatura para que perdieran la menor cantidad de cualidades nutricionales posible 🔘El medio líquido para la cocción del arroz utilizado fue agua en lugar de caldo 🔘La manteca fue reemplazada por aceite…

Preparando un Licuado…

Preparando un licuado, salió foto! 📷📸  Mucha vitamina C para el invierno 🍊🍋, a puro color y sabor! Sabías que la vitamina C…? 👉🏼Ayuda a evitar el envejecimiento prematuro (proteger el tejido conectivo, la “piel”). 👉🏼Facilita la absorción de otras vitaminas y minerales. 👉🏼Es un poderoso antioxidante. 👉🏼Evita las enfermedades degenerativas tales como arteriosclerosis, cáncer,…

Bocaditos de Mantequilla de Nuez y Almendras

“Publicás una receta sin gluten, sin azúcar, dulce y rica?” Varias veces recibo este pedido, así que aquí van estos Bocaditos de Mantequilla de Nuez y Almendras! Deliciosos, saludables, nutritivos y super-fáciles de hacer -con tan sólo 3 ingredientes-! . Cómo los preparás? Horneá nueces para sacarles cualquier resabio de humedad, a fuego lento y…

Sopa Crema de Zanahorias e Hinojo

Qué tal una Sopa Crema de Zanahorias e Hinojo para hacerle frente al frío? 🥕👊🏻👊🏻👊🏻 . En lo personal, la sopa me gusta super espesa y prefiero no sobrecocinar los ingredientes, así que la preparé de la siguiente forma (para continuar con las técnicas poco ortodoxas!): Corté 4 zanahorias en rodajas suuuper finitas y las…

Papas Rellenas con Acelga y Puerro

Qué te parece empezar o acompañar una comida con estas Papas al Vapor rellenas con Acelga y Puerro? 🔝🌱 . Cociná las papas al vapor hasta que estén tiernas, cortale los extremos y ahuecalas dejándoles una base. Para el relleno combina 👉🏼puerro y 👉🏼ajo levemente rehogados, escamas de 👉🏼calabaza, 👉🏼acelga, 👉🏼harina de garbanzos, una buena…

(n)Ice Cream de Bananas y Mantequilla de Maní

Mirá bien la foto 📷! Solo fruta y frutos secos procesados? Si! (n)Ice Cream de Bananas y Mantequilla de Maní con Salsa de Algarroba! . Cómo lo preparás? Para el helado: procesá rodajas de banana congeladas (en freezer como mínimo 6 horas) con 1 o 2 cdas. de mantequilla de maní por cada banana. Para…

Rawmesan, otra versión!

Hoy vamos con otra receta de Rawmesan, el “queso rallado” vegano, riquísimo y super nutritivo! 💪🏻 Cómo lo preparás? Procesá 1 parte de semillas de girasol 🌻peladas hasta que estén bien desintegradas. Agregale 1 parte de castañas de cajú crudas (sin tostar ni salar) y 1/3 parte de cúrcuma. Si querés, salá a gusto y…

Queso de Almendras con Ciboulette

Seguimos con el revival de recetas! Hoy una variante con Ciboulette para el tradicional Queso de Almendras, delicia crudivegana si las hay!🌱 Qué necesitás para hacerlo? 1 taza de almendras repeladas 3/4 taza de agua mineral o filtrada, a temperatura ambiente 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra 2 cdas. de jugo de limón…

Pizza de Porotos Colorados

Te acordás de la Focaccia de Porotos Colorados que compartí la semana pasada? Bueno, aquí va en versión pizza! Quedó espectacular! 💚 Qué ingredientes elegí esta vez? Salsa de tomates, kale, zapallitos, morrón amarillo y brotes varios! Fuuu! Imposible explicarlo 🙂 Nos vemos mañana!🌱🌱🌱 #kitchen #lactosefree #letscookvegan #nom #nomnom #nomnomnom #nourish #plantbased #plantbaseddiet #recipe #singluten #hclf #vegan…

Overnight Oats con Frutas Frescas y Secas

Qué romanticismo en este desayuno! Y eso que se trata simplemente de Overnight Oats hechas con leche de castañas, a las que en el momento de servir les agregué Papaya, Kiwi, Arándanos Congelados, Almendras y Coco. Nutritivo, lleno de energía, color y sabor! Ya sabés con quién vas a compartirlo? Que tengas una excelente semana! #kitchen #lactosefree…

Tofu a la Plancha con Vegetales Salteados

Mirá lo fácil de hacer que es! Precalentá una sartén a temperatura moderada-alta, agregale un chorro de aceite de oliva y colocá las piezas de tofu, dorándolas vuelta y vuelta. Agregales un chorro de salsa de soja ó salsa tamari, y dejá que se evapore mínimamente su contenido de agua para que queden con ese…