Hummus con Repollo Colorado

Agarrate Catalina! Pensaste que habías probado todas las variantes de Hummus? Seguro que no! Te acordás que te dije ayer que ibamos a usar las hojas de repollo cocidas al vapor en otra receta? Voilá! . Procesá hasta homogenizar: 👉🏼1 taza de garbanzos bien tiernos 👉🏼1 cda. de Tahini 👉🏼1 cdas. de Limón 👉🏼2 cdas….

Buddah Bowl, uno más!

Verduras, legumbres y hortalizas se encontraron en este Buddah Bowl mayormente cocido al vapor (solamente unos minutos de horno a temperatura máxima con un chorro de aceite de oliva -post-vapor- para los dientes de ajo y las papas y batatas al modo Hasselback), hummus de mix de legumbres, uno con pimentón picante y el otro…

Jugos de Invierno!

Jugos Naranja y Verde en jarros con tapa, bolsita y picnic! 🍊🍊🍊Anaranjado -para los que aún no se animan a los verdes-: calabaza cruda, naranja, manzana verde, papaya, chlorella y spirulina. 🌿🌿🌿Verde: calabaza cruda, naranja, manzana verde, papaya, kale, chlorella y spirulina. Si no tenés juguera, andá poniéndola en tu lista de deseos para que…

Mini-hamburguesas de Mijo, Remolacha y Brócoli

Qué te parecen unas Mini-hamburguesas de Mijo, Hojas de Remolacha y Brocoli para sorprender a alguien? Qué necesitás para hacerlas? 👉🏼3/4 taza de hojas de remolacha (medida después de cocida y escurrida!) 👉🏼1/2 taza de brocoli (medido después cocido y cortado) 👉🏼2 dientes de ajo 👉🏼1/2 cebolla morada 👉🏼1 taza de mijo cocido 👉🏼1 huevo…

Aderezo de Leche de Coco y Calabaza

Anotá este Aderezo de Leche de Coco y Calabaza que es riquísimo y muy fácil de hacer! Cómo lo preparás? Procesá 👉🏼1/4 taza de leche de coco (de la espesa!), con 👉🏼1/2 taza de calabaza cocida al vapor, 👉🏼2 cdas. de aceite de oliva, 👉🏼1 cda. de mostaza, 👉🏼sal y 👉🏼pimienta hasta que estén completamente…

Smoothie Bowl de Piña

Decime que no te lo comiste con los ojos! Cómo lo preparé? Corté la piña al medio y extraje la pulpa con una cuchara. Procesé la pulpa con algunas frambuesas que tenía congeladas y obtuve esa crema que es como un helado sin frío o un licuado con ganas de ser helado 🤣… la coloqué…

Vegetales Salteados al Wok

Vegetales salteados al Wok con jengibre fresco rallado, semillas y un chorrito de aceite de sésamo (justito antes de servirlo!). Perfecta fusión de color y sabor! Arroz Yamani como guarnición y…listo! No vas a necesitar nada más! 🌱🌱🌱 . El aporte de los colores patrios a la foto se lo dieron las mágicas guirnaldas de…

Jugo Verde!

Si, hay gente que está en contra de los jugos: que los nutrientes, que los que tienen que procesar son los dientes, y mil cosas más! Bueno, este post no es para ellos. O mejor sí, es para ellos! A ver si lo ven y se tientan! 👉🏼Zanahoria, kale, manzana, kiwi y uvas, nada más!…

Buddah Bowl de Invierno

Se acerca el fin de semana y vamos con una propuesta super detox: un Buddah Bowl de Invierno! ❄️🔝 Brocoli, zanahorias 🥕y calabaza cocidos al vapor, lechuga morada, champignones minimamente salteados con un chorrito de salsa Tamari y una buena porción de quinoa. . El tip: la quinoa, además de lavarla muchas veces antes de…

(n)Ice Cream de Mango!

Hoy le dimos frío al frío aprovechando el sol divino que nos acompañó todo el día! ☀️❄️☀️ (n)Ice Cream de Mango con frambuesas congeladas, nueces caramelizadas y chocolate amargo, solo eso 🤗 Como lo preparás? Congelá un mango bien dulce cortado en cubitos (6 horas mínimo). 🕘 🕒 Procesá los cubitos en una procesadora “que…

Pasta de Arroz con Alcauciles

Esta es una familia agradecida a la naturaleza, sobre todo considerando que ésta nos dió… Alcauciles! 💚💚💚 Cómo preparamos este super plato? Cocinamos los alcauciles al vapor, los retiramos del fuego, los dejamos reposar un rato y los cortamos en cuartos. Precalentamos una plancha a temperatura moderada-alta, agregamos un chorro de aceite de oliva, unos…

Leche de Maníes

Cómo va la  semana? Aquí disfrutando la maravilla del frío con sol, con mil actividades! Perooo, hoy nos tomamos un tiempito para hacer una Leche de Maníes espectacular! 🔝 La probaste alguna vez? La preparás como la gran mayoría de las leches vegetales: Dejá en remojo 1 taza de maníes crudos (sin cáscara), en agua…