Arroz Yamaní con Leche de Almendras

Arroz Yamani con Leche de Almendras, Dulce de Leche de Soja y Canela, quién se suma? Un delicioso recuerdo de la niñez en una versión libre de crueldad! Los piñones (semillas de Araucaria Araucana) los recogimos en familia la semana pasada, ahora hay que ver si consigo alguien que me ayude con la trabajosa labor…

Improvisando…

“Qué hay para comer?” Cuando esa pregunta ocurre a las 13:30, la agenda incluye otras 20 cosas que hacer y tenés que inventar algo…, salen ensaladas como ésta! 💪🏻 En nuestra heladera suele haber muchas hojas verdes 🌱, frutas 🍐y pocas veces faltan las paltas ! Así que surgió una ensalada absolutamente improvisada, fresca, y…

Leche de Castañas de Cajú

Creo que la Leche de Castañas de Cajú está en el top ranking de las bebidas hechas en base a frutos secos! 🔝🔝. Por qué? Porque no se desperdicia toda la fibra de la fruta y es aún más fácil de hacer que la de almendras! Si, leíste bien, más fácil! Ojo, me encanta la…

Lentejas con Curry

Quién se anota con unas Lentejas con Curry para celebrar este día lluvioso? Creo que voy a tener que dar números! Son facilísimas de hacer y deliciosas! Las cantidades, no son para nada precisas. de hecho las hice completamente a ojo, y la cantidad de cada uno de los ingredientes depende mucho del gusto de…

Cubitos de Chocolate, Mantequilla de Maní y Banana

Con este si termino los posts atrasados! Te imaginás terminar el fin de semana con unos Cubitos de Chocolate Amargo, Mantequilla de Maní y Banana? Helados quedan buenísimos! Son bastante fáciles de preparar, y lo que hice fue utilizar una cubetera de hielo para que no me digas que no tienen todos los materiales en…

Platón Vegano de Otoño

Hoy te comparto el post de Instagram del Jueves: un super Platón Vegano con Mayonesa de Zanahorias, riquísimo! Hoy no hay ninguna receta, solamente una idea: cuando vayas a presentar tu ensalada, entradas ó Buddah Bowls, utilizá las ojas internas de repollo o de radicchio (como en este caso) para presentar el hummus, los untables…

Bowls de Chia Pudding

No olvides incluir Chia Pudding en tu próximo desayuno! Como ya te he contado, este maravilloso “invento” no es ni más ni menos que semillas de Chía activadas! Para que quede bien cargado de semillas, yo uso estas proporciones: 1/2 taza de semillas de Chia Stevia rebaudiana Esencia de Vainilla 2 tazas de leche vegetal…

Sandwich de Vegetales ASados en Focaccia de Porotos Colorados! Si!

Hoy fue de esos días que no había mucha onda para cocinar, así salió un Sandwich de Vegetales Asados en una Focaccia de Porotos Colorados que había preparado hace un par de días! La masa de la focaccia la hice en la máquina de pan, pero si no tenés máquina, podés hacerlo como cualquier masa…

Licuado con Kale

Kale, Melon, Naranja y unas hojas de Menta Fresca, algo más para decir? Si, hoy foto con poca producción, día de correr y correr, así que salió con fondo negro! Todavía no te sumaste a los licuados verdes? Espero que me cuentes!🌱🌱🌱 #cuisine #crudivegano #bestofvegan #earthday #buzzfeast #cook #cooking  #crueltyfre #dairyfree #delicious #chefmode #eat #eatingwell …

Tartitas de Crema de Kaki y Jengibre

Decime que no es amor a primera vista! Tartitas de crema de kaki con jengibre! Increíbles! Cómo las preparás? Elegí la masa de tarta que prefieras y forrá 12 moldes para muffins debidamente impermeabilizados con spray vegetal. Llevá a la heladera hasta que la masa esté bien fría, y así fría, fría colocalas en horno…

Ensalada Super Colorida!

Que colores para esta Ensalada, no? Chauchas, papa y porotos colorados, cebolla morada, hojas de perejil y brotes de soja frescos. Aderezo? Yo elegí un clásico: aceite de oliva, sal y limón, pero una vinagreta con mostaza la acompañaría maravillosamente! Qué más se le puede pedir a esta mágica estación? 🌱🌱🌱 #glutendairyfree #glutenfree #govegan #healthyfoodshare…

Un super Tip!

Ayer día lluvioso ☔️ pero con mil actividades, así que aproveché para compartir la cena del lunes: Fainá con Hongos Portobello! 🍄🍄🍄   Te paso un tip! A la receta de tu fainá preferido, antes de llevarlo al horno, agregale una bandejita de hongos Portobello 🍄 cortados en finas láminas. Ah! en vez de aceite vegetal…