(n)Ice Cream de Bananas y Mantequilla de Maní

Mirá bien la foto 📷! Solo fruta y frutos secos procesados? Si! (n)Ice Cream de Bananas y Mantequilla de Maní con Salsa de Algarroba! . Cómo lo preparás? Para el helado: procesá rodajas de banana congeladas (en freezer como mínimo 6 horas) con 1 o 2 cdas. de mantequilla de maní por cada banana. Para…

Rawmesan, otra versión!

Hoy vamos con otra receta de Rawmesan, el “queso rallado” vegano, riquísimo y super nutritivo! 💪🏻 Cómo lo preparás? Procesá 1 parte de semillas de girasol 🌻peladas hasta que estén bien desintegradas. Agregale 1 parte de castañas de cajú crudas (sin tostar ni salar) y 1/3 parte de cúrcuma. Si querés, salá a gusto y…

Buddah Bowl con Chayote

Arrancamos la semana con un Buddah Bowl? Primer plato con Chayote (o papa del aire), un fruto que, como tiene un sabor neutro, acompaña muy bien los intensos sabores de los brotes de rábano y la remolacha cruda. . El bowl completo: Chayote grillado, brotes de rábano, hojas de remolacha crudas, remolacha cruda, rúcula, tofu…

Queso de Almendras con Ciboulette

Seguimos con el revival de recetas! Hoy una variante con Ciboulette para el tradicional Queso de Almendras, delicia crudivegana si las hay!🌱 Qué necesitás para hacerlo? 1 taza de almendras repeladas 3/4 taza de agua mineral o filtrada, a temperatura ambiente 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra 2 cdas. de jugo de limón…

Budín DE Peras y CON Peras!

Les prometo que con este post termina el romanticismo semanal! Este Budín DE Peras y CON Peras 🍐🍐me pareció ideal para acompañar estas bonitas rosas rojas 🌹🌹antes que se marchitaran! Además de bonito es la  📸.facilísimo de hacer y riquísimo! Cómo lo preparás? Precalentá el horno a temperatura moderada. Cubrí un molde para budín (grande!)…

Pizza de Porotos Colorados

Te acordás de la Focaccia de Porotos Colorados que compartí la semana pasada? Bueno, aquí va en versión pizza! Quedó espectacular! 💚 Qué ingredientes elegí esta vez? Salsa de tomates, kale, zapallitos, morrón amarillo y brotes varios! Fuuu! Imposible explicarlo 🙂 Nos vemos mañana!🌱🌱🌱 #kitchen #lactosefree #letscookvegan #nom #nomnom #nomnomnom #nourish #plantbased #plantbaseddiet #recipe #singluten #hclf #vegan…

Overnight Oats con Frutas Frescas y Secas

Qué romanticismo en este desayuno! Y eso que se trata simplemente de Overnight Oats hechas con leche de castañas, a las que en el momento de servir les agregué Papaya, Kiwi, Arándanos Congelados, Almendras y Coco. Nutritivo, lleno de energía, color y sabor! Ya sabés con quién vas a compartirlo? Que tengas una excelente semana! #kitchen #lactosefree…

Tofu a la Plancha con Vegetales Salteados

Mirá lo fácil de hacer que es! Precalentá una sartén a temperatura moderada-alta, agregale un chorro de aceite de oliva y colocá las piezas de tofu, dorándolas vuelta y vuelta. Agregales un chorro de salsa de soja ó salsa tamari, y dejá que se evapore mínimamente su contenido de agua para que queden con ese…

Arroz Yamaní con Leche de Almendras

Arroz Yamani con Leche de Almendras, Dulce de Leche de Soja y Canela, quién se suma? Un delicioso recuerdo de la niñez en una versión libre de crueldad! Los piñones (semillas de Araucaria Araucana) los recogimos en familia la semana pasada, ahora hay que ver si consigo alguien que me ayude con la trabajosa labor…

Improvisando…

“Qué hay para comer?” Cuando esa pregunta ocurre a las 13:30, la agenda incluye otras 20 cosas que hacer y tenés que inventar algo…, salen ensaladas como ésta! 💪🏻 En nuestra heladera suele haber muchas hojas verdes 🌱, frutas 🍐y pocas veces faltan las paltas ! Así que surgió una ensalada absolutamente improvisada, fresca, y…

Leche de Castañas de Cajú

Creo que la Leche de Castañas de Cajú está en el top ranking de las bebidas hechas en base a frutos secos! 🔝🔝. Por qué? Porque no se desperdicia toda la fibra de la fruta y es aún más fácil de hacer que la de almendras! Si, leíste bien, más fácil! Ojo, me encanta la…

Lentejas con Curry

Quién se anota con unas Lentejas con Curry para celebrar este día lluvioso? Creo que voy a tener que dar números! Son facilísimas de hacer y deliciosas! Las cantidades, no son para nada precisas. de hecho las hice completamente a ojo, y la cantidad de cada uno de los ingredientes depende mucho del gusto de…