Improvisando…

“Qué hay para comer?” Cuando esa pregunta ocurre a las 13:30, la agenda incluye otras 20 cosas que hacer y tenés que inventar algo…, salen ensaladas como ésta! 💪🏻 En nuestra heladera suele haber muchas hojas verdes 🌱, frutas 🍐y pocas veces faltan las paltas ! Así que surgió una ensalada absolutamente improvisada, fresca, y…

Leche de Castañas de Cajú

Creo que la Leche de Castañas de Cajú está en el top ranking de las bebidas hechas en base a frutos secos! 🔝🔝. Por qué? Porque no se desperdicia toda la fibra de la fruta y es aún más fácil de hacer que la de almendras! Si, leíste bien, más fácil! Ojo, me encanta la…

Lentejas con Curry

Quién se anota con unas Lentejas con Curry para celebrar este día lluvioso? Creo que voy a tener que dar números! Son facilísimas de hacer y deliciosas! Las cantidades, no son para nada precisas. de hecho las hice completamente a ojo, y la cantidad de cada uno de los ingredientes depende mucho del gusto de…

Cubitos de Chocolate, Mantequilla de Maní y Banana

Con este si termino los posts atrasados! Te imaginás terminar el fin de semana con unos Cubitos de Chocolate Amargo, Mantequilla de Maní y Banana? Helados quedan buenísimos! Son bastante fáciles de preparar, y lo que hice fue utilizar una cubetera de hielo para que no me digas que no tienen todos los materiales en…

Platón Vegano de Otoño

Hoy te comparto el post de Instagram del Jueves: un super Platón Vegano con Mayonesa de Zanahorias, riquísimo! Hoy no hay ninguna receta, solamente una idea: cuando vayas a presentar tu ensalada, entradas ó Buddah Bowls, utilizá las ojas internas de repollo o de radicchio (como en este caso) para presentar el hummus, los untables…

Bowls de Chia Pudding

No olvides incluir Chia Pudding en tu próximo desayuno! Como ya te he contado, este maravilloso “invento” no es ni más ni menos que semillas de Chía activadas! Para que quede bien cargado de semillas, yo uso estas proporciones: 1/2 taza de semillas de Chia Stevia rebaudiana Esencia de Vainilla 2 tazas de leche vegetal…

Licuado con Kale

Kale, Melon, Naranja y unas hojas de Menta Fresca, algo más para decir? Si, hoy foto con poca producción, día de correr y correr, así que salió con fondo negro! Todavía no te sumaste a los licuados verdes? Espero que me cuentes!🌱🌱🌱 #cuisine #crudivegano #bestofvegan #earthday #buzzfeast #cook #cooking  #crueltyfre #dairyfree #delicious #chefmode #eat #eatingwell …

Tartitas de Crema de Kaki y Jengibre

Decime que no es amor a primera vista! Tartitas de crema de kaki con jengibre! Increíbles! Cómo las preparás? Elegí la masa de tarta que prefieras y forrá 12 moldes para muffins debidamente impermeabilizados con spray vegetal. Llevá a la heladera hasta que la masa esté bien fría, y así fría, fría colocalas en horno…

Ensalada Super Colorida!

Que colores para esta Ensalada, no? Chauchas, papa y porotos colorados, cebolla morada, hojas de perejil y brotes de soja frescos. Aderezo? Yo elegí un clásico: aceite de oliva, sal y limón, pero una vinagreta con mostaza la acompañaría maravillosamente! Qué más se le puede pedir a esta mágica estación? 🌱🌱🌱 #glutendairyfree #glutenfree #govegan #healthyfoodshare…

Un super Tip!

Ayer día lluvioso ☔️ pero con mil actividades, así que aproveché para compartir la cena del lunes: Fainá con Hongos Portobello! 🍄🍄🍄   Te paso un tip! A la receta de tu fainá preferido, antes de llevarlo al horno, agregale una bandejita de hongos Portobello 🍄 cortados en finas láminas. Ah! en vez de aceite vegetal…

Berenjenas Baby en Escabeche

Estas son las primeras Berenjenas Baby en Escabeche que preparo este año! Riquisimas! En el Barrio Chino encontré una bandeja de estas mini maravillas color púrpura que tenía mi nombre y no pude resistirme! Esta vez no hice la tradicional receta de la abuela sino un mix entre varias que tenía archivadas y salió lo…

Fritatta de Zucchini

Te preguntás si alguien puede consumir semejante cantidad de guindillas? Siii! Y te cuento que ese “alien” vive conmigo! 😂 Creo que fue el miércoles que preparé esta Fritatta de Zucchini, sobre un pan de hongos con ajo A-LU-CI-NAN-TE! Un poco de salsa ketchup casera para darle un tono agridulce, y después armamos opciones con -para…