Rolls Verdes y con Hongos

Hoy almorzamos tarde pero riquísimo y super liviano! Estos Rolls hicieron muy felices a todos los integrantes de la familia! Qué ingredientes utilicé para hacerlos? Arroz para sushi Agua Azúcar Vinagre de Arroz Sal Alga Nori Palta Pepino Zanahoria Cebolla morada Champignones a la plancha Sésamo integral Esterilla para sushi Film adherente Salsa de soja…

Glacé Real de Aquafaba

Cómo van los preparativos para esta Nochebuena? Yo ultimando detalles, pero…, tenía que compartirte lo prometido ayer para completar la obra de las Galletitas de Jengibre: Glacé Real Vegano (yes! sin clara de huevo!). Qué necesitás para hacerlo? El líquido de 1 lata de garbanzos (el aquafaba) Azúcar impalpable, cantidad necesaria 1 cdta. de esencia de vainilla…

Galletitas de Jengibre Super #nice

Y si… no podía faltar el clásico de las fiestas de fin de año! Galletitas de Jengibre! Perooo, completamente veganas e Integrales (excepto la decoración, obvio!). Qué necesitás para hacerlas? 4 1/2 tazas de harina integral 2 cdtas. de bicarbonato de sodio 2 cdtas. de jengibre en polvo 1 cdta. de mix de especias en polvo:…

Limonada con Chía

Limonadas, mil versiones. Con menta y jengibre, otras mil. Con apio, un poco menos. Pero… con semillas de chía… muy pocas! Mirá que aluncinante esta combinación para los días calurosos de verano! Nutrición y sabor en el mismo envase! 🙂 Qué necesitás para hacerla? Limones enteros sin cáscara y sin semilla 🍋🍋🍋 1 puñado de…

Pan de Harinas Mixtas con Semillas para Máquina de Pan

Qué días ajetreados los de fin de año, no? Poco tiempo para ocuparse de la cocina y mucho menos de la alimentación saludable. En un país donde se consume muchísimo pan, la máquina es una excelente alternativa para manejar la calidad de este bíblico elemento, con muy poco tiempo y esfuerzo! Qué necesitás para hacerlo? 400 ml….

Hamburguesas de Lentejas Turcas

Lo prometido! La receta de la foto que publiqué ayer en Instagram: Hamburguesas de Lentejas Turcas y Brócoli! Qué necesitás para hacerlas? Lentejas turcas (50 grs. crudas por cada hamburguesa, aprox.) Brócoli (yo usé media flor de una pieza mediana, para 5 hamburguesas) Un puñado de perejil grandecito! Sal / Pimienta Aceite Pan rallado ó…

Trío de Mini-Ensaladas

Cuando tengas que servir ensaladas en algún evento, pensá en hacerlo de forma individual. Porciones pequeñas con muchos sabores combinados, para que todos puedan probar las diferentes propuestas de la mesa 🍴! Hoy yo hice 3: Papa al vapor, tofu salteado con cúrcuma, cebolla morada cortada en finas tiritas y perejil fresco. Rúcula, tofu salteado con…

Budín Integral de Cacao

Pará pará! Mirá bien la foto📸! Este Budín de Cacao🍫 es vegano🌱, está hecho con harina y azúcar 100% integrales, y además, es riquísimo!!! Recordá que cuando empezás a mirar la calidad de los alimentos, automáticamente dejás de contar las calorías, porque… no son lo más importante! Maravilloso, no? Qué necesitás para hacerlo? 4 tazas…

Smoothie Bowl con Remolacha

Qué tal desayuno de domingo con un super Smoothie Bowl? Los smoothie y vegan bowls están super de moda porque son compatibles con la mayor parte de las dietas específicas como las “sin azúcar agregado” y “sin gluten”, y con estilos de vida como el veganismo y el crudiveganismo. Simplemente se trata de hacer combinaciones…

Chocolate y Frutas para Fiestas!

Viste que en diciembre, por más que en el hemisferio sur haga 50ºC a la sombra, nos empeñamos en querer agasajar con lo que comen en Groenlandia en invierno? Y bueno… traté de ponerle un poco de onda a la cuestión e hice algo que combina frutas frescas con chocolate. Si, es un poquito más calórico, pero… dejé contentos…

Aros de Cebolla Sin Gluten

Hace días tenía antojo de comer Aros de Cebolla, y hoy se me ocurrió 🤓hacer una versión libre de Gluten. Aquí está el resultado! Qué necesitás para hacerlos? 📎3 cebollas medianas 📎250 grs. de harina de arroz 📎Agua, cantidad necesaria 💧💧💧 📎Sal 📎Opcional: 1 cdta. de mostaza 📎 Aceite para freír Cómo las preparás? Lavá las…

Nice Cream de Piña, Frutillas y Mango

Lo prometido! Más entregas de Nice Cream para practiques durante el verano! Esta vez combiné las siguientes frutas: Mango + Frutillas Piña No te digo cantidades, porque como solo se trata de procesar la fruta, podés usar la cantidad que quieras! Cómo lo preparás? Congelá todas las frutas lavadas y cortadas en trocitos pequeños, separadas por…