Cáscaras de Papa Gratinadas con Queso Vegano

Hoy tenía que hacer puré para mi niña, pero no tenía muchas ganas de pelar papas, así que opté por algo sencillísimo y muy rico: Cáscaras de Papa Gratinadas con Queso Vegano (si, y para ella el puré, con el centro de las papas!). Qué necesitás para hacerlas? Cáscaras de Papa Queso Vegano: yo compré…

Bagels Veganos e Integrales

Si te gusta amasar, no podés dejar de probar estos deliciosos Bagels Veganos e Integrales! Qué necesitás para hacerlos? 1 y 3/4 tazas de harina integral 1 taza de harina 0000 1 y 1/2 cdta. de sal 2 cdas. de azúcar 1 y 1/2 cdtas. de levadura seca 40 ml. de aceite neutro 1 taza de…

Croquetas de Hongos Shitake y Tofu

Con esta receta inauguro la #cocinadestock! Esto quiere decir que cociné con lo que tenía :)! Qué utilicé para hacerlas? 250 grs. de hongos Shitake 150 grs. de tofu extra firme 2 papas medianas 1 zanahoria mediana 1 cdta. de cúrcuma Sal Pimienta Pan rallado (no se cuánto usé :), podríamos decir… “cantidad necesaria”) Cómo las…

Aderezo de Mostaza Agridulce

A pedido de @roxsoares, aquí va una de las recetas de Aderezo de Mostaza Agridulce que uso más frecuentemente para condimentar las ensaladas en casa! Qué necesitás para hacerlo? 1 cda. de mostaza 1/3 taza de aceite neutro 2 cdas. de salsa de soja o tamari (para la versión sin gluten) 1/8 taza de vinagre de…

Hamburguesas de Vegetales

Empiezan los días de picnic y te voy a ir proponiendo diferentes alternativas “para llevar” para toda la familia! Hoy arranco con estas Hamburguesas de Vegetales Sin Gluten y Sin Lactosa, que son riquísimas! Qué necesitás para hacerlas? 1 brócoli mediano 1 papa mediana 1 cebolla morada mediana (si tenés blanca, blanca!) 1/2 atado de…

Galletitas Veganas de Banana con Pimienta Negra

Tenés una banana que se está pasando y ganas de comer algo delicioso? No podés dejar de probar estas Galletitas Veganas de Banana con Pimienta Negra! Los chicos las aman!!! Qué necesitás para hacerlas? 1 banana 50 grs. de margarina vegetal 1/2 taza de azúcar 2 tazas de harina integral y un extra para estirarlas!…

Tren de Snacks Saludables

Seguimos en la semana de los niños! Hoy te muestro un Tren de Snacks Saludables divino!!! Qué tiene? Vegano/Crudívoro/Sin Lactosa/Sin Gluten/Bajo en Carbohidratos: Locomotora: hecha con un morron, ruedas de pepino, chimenea de tallo de brócoli y detalles de morrón. Vagones: de morrón, cargados con tomates cherry, zanahorias y apio. Los árboles: Apio crudo Los tirantes…

Licuado de Leche de Alpiste, Frutillas y Arándanos

Vegano, sin gluten, sin lactosa, sin azúcar, bajo en grasas y protéico! Se puede pedir algo más a este Licuado de Leche de Alpiste, Frutillas y Arándanos? Continuando con los especiales infantiles de la semana, te muestro una alternativa riquísima para la alimentación diaria, fiestas infantiles y cumpleaños! Qué necesitás para hacerlo? 6 cdas. soperas de alpiste…

Tarta Vegana

Quisiera poder transmitirte con estas imágenes lo deliciosa que es esta Tarta Vegana, para que intentes hacerla! Qué necesitás? Para la masa: 100 grs. de margarina 100% vegetal a temperatura ambiente 1 cdta. de sal fina 1 y 2/3 tazas de harina integral 1/3 taza de papa pisada (no es lo mismo que puré!) Para el relleno:…

Galletitas de Maíz y Mandioca Sin Harina (Sin Gluten!)

Queridos celíacos, no se piensen que los había olvidado con la propuesta de las tortillas de trigo maíz de la semana pasada! He aquí una propuesta espectacular para Uds.: Tostadas de Maíz Sin Gluten! Qué necesitás para hacerlas? 1/2 taza de harina de maíz de cocción rápida (polenta) 1/2 taza de fécula de maíz 1…