Jugo Verde!

Si, hay gente que está en contra de los jugos: que los nutrientes, que los que tienen que procesar son los dientes, y mil cosas más! Bueno, este post no es para ellos. O mejor sí, es para ellos! A ver si lo ven y se tientan! 👉🏼Zanahoria, kale, manzana, kiwi y uvas, nada más!…

Bocaditos de Mantequilla de Nuez y Almendras

“Publicás una receta sin gluten, sin azúcar, dulce y rica?” Varias veces recibo este pedido, así que aquí van estos Bocaditos de Mantequilla de Nuez y Almendras! Deliciosos, saludables, nutritivos y super-fáciles de hacer -con tan sólo 3 ingredientes-! . Cómo los preparás? Horneá nueces para sacarles cualquier resabio de humedad, a fuego lento y…

(n)Ice Cream de Bananas y Mantequilla de Maní

Mirá bien la foto 📷! Solo fruta y frutos secos procesados? Si! (n)Ice Cream de Bananas y Mantequilla de Maní con Salsa de Algarroba! . Cómo lo preparás? Para el helado: procesá rodajas de banana congeladas (en freezer como mínimo 6 horas) con 1 o 2 cdas. de mantequilla de maní por cada banana. Para…

Mini Mug Cakes de Uvas

Te imaginás el desayuno de Domingo con estos mini Mug Cakes de Uvas 🍇! No acompañan perfecto los colores del otoño? 🍂🍂🍂   En realidad son un mix entre Mug Cakes y Muffins (porque usé pirotines, para facilitar el desmoldado). Son integrales y facilísimos de hacer!   Qué necesitás para hacerlos? Por favoooor, como te…

Hamburguesas “en” Hortalizas

Viste que el 90% de la gente prefiere comer las hamburguesas 🍔 al pan? Bueno, para el restante 10%, que piden comerlas al plato 🍽, podés servirlas con mucha más onda que las tradicionales!🔝 Cociná levemente al vapor la hortaliza que prefieras y armá tu plato! Queda espectacular, es una propuesta mucho más liviana y…

Licuado? Smoothie? Batido?

Licuado? Batido? Smoothie? Pongámosle el nombre que más nos guste, pero disfrutemos de esta combinación “super power”: Calabaza + Ciruela + Durazno + Higos!!! Cómo lo preparé? Procesé muy muy MUY bien: 1 rodaja de calabaza cruda 1 durazno 1 ciruela 3 higos (que me habian quedado después del smoothie bowl que hice el fin…

Berenjenas Chinas con Trigo Burgol

Berenjenas Chinas con Trigo Burgol! Yes!!!🍆🍆🍆 Hace unos días, en el Barrio Chino encontré unas Berenjenas alucinantes y se me ocurrió combinarlas con Trigo Burgol! Una forma espectacular de incorporar alimentos con fibra! Qué ingredientes utilicé para hacerlas? Las cantidades dependen del tamaño de las berenjenas! Berenjenas Chinas 🍆 Trigo Burgol Agua Sal Aceite de Oliva…

Budín de Coco

Con estos días fresquitos, aún estamos para un café con torta, no? Este Budín de Coco puede acompañar divinamente la merienda y no sabés lo fácil de hacer que es! Qué necesitás para hacerlo? Ingredientes secos: 1 1/2 tazas de harina 1 cdta. de polvo de hornear 1 cdta. de bicarbonato de sodio 1 pizca de sal…

Picada “Verde”!

Dicen que no hay que comparar… Perooo, si el fin es positivo, no vale? Aquí va la pregunta: Cuánto más sana y atractiva que una “picada tradicional” te resulta esta? Te cuento los ingredientes: Tofu grillado con salsa de soja (salsa tamari para la versión sin gluten) Berenjenas a la plancha Calabaza a la plancha…

Mini Hamburguesas de Quinoa y Hongos Shitake

Antes de tomarme el “recreo” de fin de semana ☔️☀️, terminé las preparaciones con el primer “cargamento” de hongos🍄, y aquí está el resultado: Mini Hamburguesas de Quinoa y Hongos Shitake. Qué necesitás para hacerlos? 🌱1 parte de hongos shitake 🍄🍄🍄procesados (ejemplo: 2 tazas) 🌱1 parte de quinoa cocida (ejemplo: 2 tazas) 🌱Cebolla de verdeo o puerro, a…

Nice Cream de Banana, Naranja, Spirulina y Chlorella

Con este calor, nada mejor que la vuelta al ruedo de los Nice Creams! No? Esta vez la combinación que hice fue: 1 parte de Bananas 1 parte de Naranjas Spirulina (*) Chlorella (*) Lo hacés como todos los nIce Creams: Congelá las frutas -bien dulces y maduras- en pequeños trozos. Retiralas del freezer y…

Muffins de Hongos Shitake, Banana y Cacao

Aquí va el post de ayer de Instagram! Viste que te dije que iba a usar hongos Shitake hasta para hacer postres? Aquí va lo prometido! Muffins de Hongos Shitake, Banana y Cacao  ➡️ 🍄🍌🍫 Por qué esta combinación? Porque debido a la gran cantidad de agua que tienen los hongos 🍄, le aportan una humedad ideal…