Bocaditos de Mantequilla de Nuez y Almendras

“Publicás una receta sin gluten, sin azúcar, dulce y rica?” Varias veces recibo este pedido, así que aquí van estos Bocaditos de Mantequilla de Nuez y Almendras! Deliciosos, saludables, nutritivos y super-fáciles de hacer -con tan sólo 3 ingredientes-! . Cómo los preparás? Horneá nueces para sacarles cualquier resabio de humedad, a fuego lento y…

Sopa Crema de Zanahorias e Hinojo

Qué tal una Sopa Crema de Zanahorias e Hinojo para hacerle frente al frío? 🥕👊🏻👊🏻👊🏻 . En lo personal, la sopa me gusta super espesa y prefiero no sobrecocinar los ingredientes, así que la preparé de la siguiente forma (para continuar con las técnicas poco ortodoxas!): Corté 4 zanahorias en rodajas suuuper finitas y las…

Papas Rellenas con Acelga y Puerro

Qué te parece empezar o acompañar una comida con estas Papas al Vapor rellenas con Acelga y Puerro? 🔝🌱 . Cociná las papas al vapor hasta que estén tiernas, cortale los extremos y ahuecalas dejándoles una base. Para el relleno combina 👉🏼puerro y 👉🏼ajo levemente rehogados, escamas de 👉🏼calabaza, 👉🏼acelga, 👉🏼harina de garbanzos, una buena…

(n)Ice Cream de Bananas y Mantequilla de Maní

Mirá bien la foto 📷! Solo fruta y frutos secos procesados? Si! (n)Ice Cream de Bananas y Mantequilla de Maní con Salsa de Algarroba! . Cómo lo preparás? Para el helado: procesá rodajas de banana congeladas (en freezer como mínimo 6 horas) con 1 o 2 cdas. de mantequilla de maní por cada banana. Para…

Rawmesan, otra versión!

Hoy vamos con otra receta de Rawmesan, el “queso rallado” vegano, riquísimo y super nutritivo! 💪🏻 Cómo lo preparás? Procesá 1 parte de semillas de girasol 🌻peladas hasta que estén bien desintegradas. Agregale 1 parte de castañas de cajú crudas (sin tostar ni salar) y 1/3 parte de cúrcuma. Si querés, salá a gusto y…

Buddah Bowl con Chayote

Arrancamos la semana con un Buddah Bowl? Primer plato con Chayote (o papa del aire), un fruto que, como tiene un sabor neutro, acompaña muy bien los intensos sabores de los brotes de rábano y la remolacha cruda. . El bowl completo: Chayote grillado, brotes de rábano, hojas de remolacha crudas, remolacha cruda, rúcula, tofu…

Queso de Almendras con Ciboulette

Seguimos con el revival de recetas! Hoy una variante con Ciboulette para el tradicional Queso de Almendras, delicia crudivegana si las hay!🌱 Qué necesitás para hacerlo? 1 taza de almendras repeladas 3/4 taza de agua mineral o filtrada, a temperatura ambiente 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra 2 cdas. de jugo de limón…

Budín DE Peras y CON Peras!

Les prometo que con este post termina el romanticismo semanal! Este Budín DE Peras y CON Peras 🍐🍐me pareció ideal para acompañar estas bonitas rosas rojas 🌹🌹antes que se marchitaran! Además de bonito es la  📸.facilísimo de hacer y riquísimo! Cómo lo preparás? Precalentá el horno a temperatura moderada. Cubrí un molde para budín (grande!)…

Pizza de Porotos Colorados

Te acordás de la Focaccia de Porotos Colorados que compartí la semana pasada? Bueno, aquí va en versión pizza! Quedó espectacular! 💚 Qué ingredientes elegí esta vez? Salsa de tomates, kale, zapallitos, morrón amarillo y brotes varios! Fuuu! Imposible explicarlo 🙂 Nos vemos mañana!🌱🌱🌱 #kitchen #lactosefree #letscookvegan #nom #nomnom #nomnomnom #nourish #plantbased #plantbaseddiet #recipe #singluten #hclf #vegan…

Overnight Oats con Frutas Frescas y Secas

Qué romanticismo en este desayuno! Y eso que se trata simplemente de Overnight Oats hechas con leche de castañas, a las que en el momento de servir les agregué Papaya, Kiwi, Arándanos Congelados, Almendras y Coco. Nutritivo, lleno de energía, color y sabor! Ya sabés con quién vas a compartirlo? Que tengas una excelente semana! #kitchen #lactosefree…

Tofu a la Plancha con Vegetales Salteados

Mirá lo fácil de hacer que es! Precalentá una sartén a temperatura moderada-alta, agregale un chorro de aceite de oliva y colocá las piezas de tofu, dorándolas vuelta y vuelta. Agregales un chorro de salsa de soja ó salsa tamari, y dejá que se evapore mínimamente su contenido de agua para que queden con ese…

Arroz Yamaní con Leche de Almendras

Arroz Yamani con Leche de Almendras, Dulce de Leche de Soja y Canela, quién se suma? Un delicioso recuerdo de la niñez en una versión libre de crueldad! Los piñones (semillas de Araucaria Araucana) los recogimos en familia la semana pasada, ahora hay que ver si consigo alguien que me ayude con la trabajosa labor…